漬

家庭菜園ではアホほど白菜が出来てるっちゅうのに、
お客様からまたその白菜を3玉も頂いた。
こうなれば白菜漬けに挑戦し、
うまくいけば桶で大量に作って漬物屋でもしよう・・・・・・（嘘）。

たくさん作ってもどうせ食べきれないに違いないと思い、
今回もとりあえずは1玉で（というより1玉以上入る入れ物がない）漬けてみることにする。

昨日に洗って1/4に裂き天日に干しておいた白菜に、
塩・昆布・ゆず・唐辛子を入れて漬けてみた。

漬けあがるのは4〜5日先か？
これで熱い茶漬けでもいこうものなら、
そりゃもうあ〜た。
美っ味いでぇ〜〜〜〜(^^)v


もうひとつの土曜日−浜田省吾